胃肠道细胞系统具有消化食物、吸收营养物质、排出废物的功能。此外,胃肠道通过释放激素控制消化过程。平滑肌细胞、内皮细胞、上皮细胞和成纤维细胞是胃肠道正常发育和功能所必需的重要组成部分。胃肠道细胞系统内不典型的细胞增殖和调节促进肠易激综合征、克罗恩病、胃食管反流病、憩室炎和癌症等病理性疾病的发生。